製品情報 - 業務用
レンジフード国内トップシェア※の
富士工業グループは、
業務用においてもお客様の
ベストパートナーを目指し、
外食・中食業界を支える
業務用製品・サービスを
提供しています。
※富士工業グループは、一般家庭用レンジフード供給台数国内シェア No.1。
（2021年4月東京商工リサーチ調べODM生産品含む）
業務用製品ラインアップ
循環式IH調理ワゴン
ARIACHEF Pro(アリアシェフプロ)
ライブ調理を楽しむシーンを想定して開発された、可動式の循環式IH調理ワゴン。洗練された場所にふさわしいスタイリッシュなデザインです。
サービス
食品自動製造機器プランニング・設計提案・機器販売
ヒートアンドクール（富士工業グループ会社）
食品加工における加熱工程を中心とした食品自動製造機器やファクトリーオートメーション化などお客さまの課題・ご要望にあわせた提案・サービスを提供します。
製品選びのヒント
「店舗環境の改善」や「新しく〇〇を始めたい…！」
そんなお客様のお困りごと解決に向けて
製品選びのヒントをお伝えします。
店内や厨房の空気環境を快適に改善
飲食店の店内や厨房では調理中に発生する油煙やにおいが気になったり、大風量で換気をおこなう必要が生じることがあります。
そんなお困りごとには空気環境を改善する製品がおすすめです。
例えば オイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクターの循環タイプ、 CoCoCLEAN 、 ARIACHEF Pro はフィルターによって調理で発生した油煙やにおいをろ過し、きれいな空気にしてから戻すので室内の環境を快適にします。また、 ビルトインシロッコファン は業務用厨房や複合商業施設などの空間において大風量での換気が可能です。
簡単お手入れで省人化に貢献
油がついた排気フードや空気清浄機のフィルターのお手入れは大変で、お手入れする人手も不足している…そんなお困りごとを軽減するのがオイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクターとCoCoCLEAN。
お掃除が必要なパーツには、水で油を浮かすコーティングが施されているのでお手入れ簡単！省人化に貢献します。
- ※試験用に着色料を使用しています。
- ※実際のお手入れでは必ず手袋を着用してください。
- ※画像はCoCoCLEANのディスクです。クッキングオイルコレクターのディスクは形状が異なります。
簡単お手入れで省人化に貢献
油がついた排気フードや空気清浄機のフィルターのお手入れは大変で、お手入れする人手も不足している…そんなお困りごとを軽減するのがオイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクターとCoCoCLEAN。
お掃除が必要なパーツには、水で油を浮かすコーティングが施されているのでお手入れ簡単！省人化に貢献します。
- ※試験用に着色料を使用しています。
- ※実際のお手入れでは必ず手袋を着用してください。
- ※画像はCoCoCLEANのディスクです。クッキングオイルコレクターのディスクは形状が異なります。
設備導入のハードルを下げ、調理メニュー拡大に貢献
ダクト配管がハードルで調理設備を増やせない…そんな時におすすめしたいのが、ダクト配管不要のオイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクターの循環タイプや電気式スチームコンベクションオーブン用蒸気回収装置スチームコレクター。
焼き物や炒め物調理可能なIHコンロ、焼成機（餃子焼き機）、グリドル（鉄板）などの電気調理器や、一台で蒸す・焼く・煮るなど多様な調理が可能なスチコンが導入しやすくなり、調理メニューの幅が広がります。
場所を選ばない、魅せる調理を実現
プロの料理人によるライブ調理を始めたい時に頼りになるのがARIACHEF Pro。
ARIACHEF Proは、IH調理機器+循環フィルター式脱油機能をワゴンに収納。移動しやすいコンパクトボディを実現し、お客様のそばに移動して調理の演出ができます。
- ※単相200Vの電源が必要です。接続する電源に関しては電気工事業者にお問い合わせください。
- ※ご使用する際は製品近辺に単相200V専用コンセント(定格30A以上)を設け単独で使用してください。他の器具と併用すると分岐コンセント部が異常発熱し発火する危険があります。コンセントの新設が必要な場合には電気工事業者へご相談ください。
- ※本製品は、屋外への排気（換気）をおこないません。室内の換気をする際は別途換気設備を設けてください。
メンテナンスの手間を軽減
大変な空調用送風機のメンテナンス。ビルトインシロッコファンであれば一方向からのメンテナンスが可能で、メンテナンスの手間を軽減します。
- ※画像はBIS-301-CK
